Her fremmer vi norske varer, nyheter, eller spesielle produkter. Menyen og hele opplegget lages ut i fra kundens ønsker og behov. Målet er at deltakerne skal få oppleve
flest mulig bruksområder for produktene og bli inspirert til å lage mat av dem hjemme. I dette tilfellet var demokurset for Tine, men det kan være for hvem som helst. Et slikt
demokurs trenger heller ikke begrense seg til festivaler, men er aktuelt i alle sammenhenger der et produkt skal vises frem.
